西點培訓成為熱門原因：

薪水待遇不薄：面包和蛋糕作為人們喜愛的食物，未來十年的交易將超乎想象，而經過專業的西點培訓之后，便能夠拿到普遍高于其他職業的薪水，經過西點培訓之后，薪水待遇不薄

工作環境舒適：走進面包店也就是西點屋，就能聞到一股濃濃的奶香撲鼻而來，走在店外的玻璃柜邊，能夠看到一排排美味別致的面包，這就是西點師的工作環境

只要經過前列的西點培訓，對西點感興趣的你也可以在這種舒適的環境中工作。至于西點培訓找哪家好，沈陽新東方西點培訓學院在行業內外均有著良好的口碑，多年來從沈陽新東方西點培訓學院畢業的學子，紛紛在社會上大展拳腳，或是謀得高薪職業，或是自主開店創業取得巨大成功，值得你信賴與選擇！ 西點培訓的選擇：看師資力量。西點制作學校

西點培訓的困擾：

技術不到家：大家都知道，在門店當學徒，一般都是由門店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會有專門的時間來教你，除非是要工作需要或者是有時間和心情好了給你透露個一點點。

另外門店的師傅不是專業的老師，自己技能好不**也能得的好，當然你有可能還會遇到一個本身技術就不行的師傅，這就看你自己個人修行了。因此，綜合下來你在門店當學徒不可靠因素很多，自然學到的烘焙技能也大打折扣。。。。。。

國際西點培訓西點熱門的原因：薪水待遇不薄。

西點的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細節搭配，展現了法國人精致時尚的生活理念，就像法國女人一樣浪漫優雅， 自有一種奢華誘人魅力，是甜品的鼻祖**。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配，用以調配色彩的原料也多種多樣，可以選用不同的水果、醬料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就應該考慮好色彩的主題，是以絢麗為主還是以清淡為主，是以對比為主還是以協調為主。

造型創意造型要線性或立體，圓或方，大或小，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問題，市面上的法式甜品多以圓形、方形、半球形、圓柱形為主，如果是做私房甜品，不妨大膽的發揮自己的主觀想象，顛覆傳統造型。

擺盤裝飾傳統的法式甜品在主體上都有嚴格要求，新意往往體現在表層裝飾和**終擺盤上，水果、插片都是可以自由發揮的小配飾，巧克力醬也是重要的選擇之一。

西點培訓：

西點是年輕人追求的時尚，也是年輕人在擇業時熱衷選擇的行業。現在越來越多的人選擇投身西點行業，但社會上參差不齊的西點學校讓學生們難以選擇，什么樣的學校才是年輕人學習西點時該選擇的呢？

首先、從學校的教學內容看，長期西點培訓與短期西點培訓有很大的不同，長期西點培訓一般比短期培訓的要豐富很多。長期西點培訓主要內容以花邊、蛋糕、芝士、西式點心等各類西點，另外兼以西點工藝、西點的一些管理知識;短期西點培訓課程主要內容是蛋糕糕點、面包、餅干制作，學習內容面相對與長期西點培訓稍微狹窄一些，培訓時間稍微短一些，所以學的不是那么的***。其次、從學校師資力量來看，一般長期的西點培訓教授學生的老師比較固定，老師的專業性也比較固定，而且長期老師基本上都是洗點的名師或者各西點房、面點房出來的名師，在技術以及教學上都有著豐富的經驗。短期西點培訓師資稍微會顯得弱小一些，老師不是固定的，所以短期的話完全系統的學習不會太現實的。 西點工具：攪拌工具。

杯子蛋糕的制作：

原材料處理：粉類材料需提前過篩，不僅可以除去雜質，還能使粉類質地變得更蓬松、細膩、縮短面糊攪拌的時間。黃油需要提前放在溫室軟化，從冰箱剛取出黃油質地較硬，不容易與其他材料攪拌均勻。此外，黃油溫度過低，在混合攪拌的過程中容易出現油水分離的現象。

注意：面糊不宜攪拌過久蛋糕面糊攪拌時間長，面糊會產生筋度，影響蛋糕的鵬發和口感，在混合的過程中，使用橡皮刮刀快速翻拌均勻即可。

蛋糕面糊注入模具不能過滿蛋糕面糊會在烘烤的過程中膨脹，注入過滿，不僅影響美觀，容易出現“蘑菇云”的現象，還會影響后期裝飾。通常將蛋糕面糊注入紙杯模具8分滿即可。

烤箱提前預熱烤箱提前預熱，是為了快速達到烘烤需要的溫度。如果不提前預熱烤箱，蛋糕面糊會消泡，烤出來的蛋糕會出現體積小、塌陷、布丁層等現象，通常提前5~10分鐘預熱即可。

杯子蛋糕裝飾注意事項杯子蛋糕出爐后，需要讓蛋糕徹底冷卻后，才能進行裝飾。因為余溫會使奶油霜融化，影響塑性效果，也會縮短保質期。 西點技術培訓因素：師資隊伍。西點烘焙學校學費

馬卡龍要點：拌均勻的糖粉與杏仁粉的混合部分與蛋清和色粉的混合部分攪拌手法用按壓的手法。西點制作學校

西點的學習內容：

按制品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類、酥類、面包類、泡芙類、餅干類、巧克力類。

其中主要包括蛋糕、烘培、干點等制作及裱花等技術的學習，整個學習分為四個階段。學習內容：以實踐操作為主，主要學習各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。

通過學習以培養精通西點制作，懂經營、善管理、并具備創業能力的人才為目標，能熟練掌握各類西點蛋糕、烘焙制品、甜點點心的制作技術，并具備西點經營管理能力的西點師人才。 西點制作學校

沈陽新東方烹飪學校有限公司是一家服務型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。沈陽新東方烹飪是一家私營有限責任公司企業，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續發展”的質量方針。公司擁有專業的技術團隊，具有烹飪教育，西點培訓，中餐培訓等多項業務。沈陽新東方烹飪順應時代發展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規格高質量的烹飪教育，西點培訓，中餐培訓。