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    和傳統的麻辣燙大相徑庭。撫順麻辣拌麻辣拌誕生于撫順，撫順是一個以國企為主的重工業城市，也是當年下崗的重災區，有大量的工人走向街頭做餐飲。街上生意競爭激烈，原有的川味麻辣燙不能滿足客人的需求，小老板們各顯神通，為了做出差異化和本地化，多掙點錢。這些基于本地化的創新，有些是有效的，有些是無效的。無效的創新，店就倒閉或者改變經營方向。而我們看到的各種幸存下來的業態，就是那些有效的。大浪淘沙，很殘酷，但是沒辦法。一開始的快餐麻辣燙是這樣的。四川原生麻辣燙，已經蛻變為一種正餐。但作為單人飲食，純四川風格就太辣太油了。麻辣燙在到達當地，就已經做了波本地化改造——降低辣度，降低油度。但在這個時候麻辣燙還是吃菜為主，喝湯為輔。05年以后，麻辣燙雙雄誕生了，楊國福麻辣燙創立于2007年，張亮麻辣燙創立于2008年。據說兩個品牌還有點私人關系，但是在創立之后的十年里，他們兩個品牌把麻辣燙真正的帶到了全國的各個街道。他們的成功，我覺得至少有兩點。，麻辣燙可以喝湯了。這兩家麻辣燙有很多的北方火鍋的影子。骨湯白湯作為基底，東北麻辣燙的配方是會加奶粉做增稠增香的，還有就是會加大量的芝麻花生醬做糅合。在東北人手里。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們。。。。

    必須走出去，才有生路。所以，沙縣小吃，和東北餐飲這二個流動型產業集群的資源，實際上是——大量的流動勞動力。同理，東北燒烤業發展，我認為也是出于相同的原因。不是他們選擇了麻辣燙和燒烤，而是在那個一沒資源二沒資金三沒環境，大家都一窮二白的時代之下，麻辣燙等低成本低門檻又能走出去的餐飲業，被證明是適合的辦法，其他的辦法，沒有走通被自然淘汰了。甚至，縱觀新化打印和沙縣小吃等流動性產業集群案例，我們都可以發現當地在其中的大力支持沙縣出人出力還出錢，還教技術，就差手把手帶你創業了。新化看似給的不多，但注意時間，他們在1979年，開放的年，就開設了打字機維修廠。我想我們不能用現在的扶持政策標準去看待當時的條件。對于一個不太富裕的內陸縣市來說，這應該是當時他們能給出的大支持了而這樣的全力扶持，在東北餐飲業的崛起過程中，似乎是不太明顯的。可即便這樣，東北麻辣燙等餐飲業，依然跑出來了。從這個角度來說，這兩年很多地方，經濟發展不好或工業轉型的困境下強行上馬旅游業，可能是一個錯誤的選擇。真正適合窮地方發展的產業，可能是，連鎖型的餐飲業。或者說，連鎖型的低門檻服務業。只有這個辦法，既能解決本地勞動力問題。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們 。。。通遼麻辣燙加盟店

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